Barrilário Branco 2023

BARRILÁRIO BRANCO 2023

Castas Códega do Larinho 35%, Viosinho 30%, Gouveio 20% and Arinto 15%.
Colheita 2023
Teor Alcoólico 13%
Classificação Douro DOC, Portugal

NOTAS DE PROVA
Vinho branco de cor citrina esverdeada. Aroma muito fresco de citrinos (limão e lima) com envolvência subtil de madeira fresca. Na boca apresenta-se com muita estrutura e volume, acidez bem presente, com final longo e persistência. Grande capacidade de Envelhecimento.

Harmonização
Acompanha muito bem saladas compostas (caprese, frango, salmão fumado), pratos de peixe gordos assados e grelhados, arroz caldoso e carnes magras.

Vinificação
Prensagem directa das uvas e aproveitamento do mosto lágrima em ambiente redutor.

Estágio
Lote de vinho obtido pelo blend de vinho estagiado em balseiros de carvalho Francês de 5000 litros e de vinho estagiado 6 a 7 meses em cuba inox com aduelas.

Enologia Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa

FICHAS TÉCNICAS:

• Colheita 2023

Contém sulfitos.